COLORÍFICO 130g MARGO ALIMENTOS

COLORÍFICO 130g – MARGO ALIMENTOS

O condimento Calorífico da linha Premium Margo Alimentos é uma mistura feita à base de urucum, fruto encontrado na Amazônia e na região centro-oeste do Brasil, o calorífico é usado na culinária para dar cor aos pratos sem alterar muito o seu sabor, já que seu gosto é praticamente imperceptível. Você pode dar uma cara nova ao arroz de todo dia acrescentando um pouco de calorífico.

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Peso: 130gr
Cód Fab: 556
Cód Barras: 7898665110188

CAIXA: 12 UNIDADES

Descrição

COLORÍFICO 130g – MARGO ALIMENTOS

 

Colorau ou colorífico é nome genérico para condimentos ou especiarias de cor avermelhada de origem vegetal, usados para modificar a cor de alimentos.

  • Em Portugal e alguns outros países lusófonos, o termo “colorau” tradicionalmente designa a páprica (páprica, pimentão-doce), que consiste de pimentão avermelhado dessecado e moído.
  • No Brasil, o termo geralmente se refere ao anato, sementes dessecadas e trituradas do urucum, usualmente misturadas a milho ou outras sementes.

No Brasil temos um poderoso corante que é muito usados pelos índios como tintura para os mais diversos fins e principalmente para pintar o corpo em dias de guerra.

Na culinária conhecemos ele como colorau ou colorífico, e é usado para realçar as cores dos alimentos, contém cálcio, potássio, ferro, fósforo, vitaminas A, B2 e C. É usado muito no preparo de arroz, molhos, caldos, recheios, carnes assadas, sopas, pães e arroz.

Uso Medicinal: Possui propriedades adstringente, afrodisíaca, bactericida e corante.

Plantio: Árvore de até 10 metros de altura, floresce e dá frutos espinhudos de até 3 cms em janeiro, fevereiro, junho e agosto. Dentro dos frutos se encontram as sementes vermelhas. Frutifica após 3 anos. Gosta de sol pleno, clima úmido, solos férteis e ricos em matéria orgânica.

Curiosidade: Nos anos 80 o óleo de urucum era muito usado para acelerar o bronzeamento, e isso é usado até hoje sem a menor preocupação com a saúde, pois esses óleos são feitos com Coca-Cola, Óleo de Avião e sementes de urucum que podem causar queimaduras graves de segundo grau.

 

 

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